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Panettone Sfogliato

Panettone Sfogliato

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Frollalà
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Il nonno del pandoro che accomuna la tecnica del lievitato tradizionale con quella della pasta sfoglia. Il risultato è un prodotto soffice e dalla fragranza sorprendente.

  • Descrizione
  • Ingredienti
  • Allergeni
  • Valori Nutrizionali
L’antica lavorazione del pandoro, purtroppo dimenticata. Un processo lungo e laborioso che regala un prodotto dove i gusti dei singoli ingredienti si esaltano a vicenda e dove l’impasto sprigiona sofficità e fragranze nascoste nella memoria. Il burro, quello buono, è il protagonista (come nei migliori pandori), ma durante la degustazione emergono anche il miele (a Km 0), il profumo della pasta d’arancia candita e la vaniglia in bacche. Senza canditi, adatto a tutti.
Farina di grano tenero, burro belga, tuorlo d’uovo da galline allevate all’aperto, pasta madre, burro di cacao, latte, panna, fecola di patate, miele, pasta di arancia candita (arancia, sciroppo di glucosio), sale, vaniglia.
GLUTINE, LATTICINI, UOVA, SOIA
Valore energetico 1903 kJ / 455 kcal Grassi 28gr (di cui 17gr saturi) Carboidrati 43gr (di cui 17g zuccheri) Proteine 8g Sale 1g
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Frollalà

Laboratorio di pasticceria di Anna Lafisca
Via Unione 46/b, 31050 Fanzolo (TV) 

Telefono: 351 517 3190
Email: info@frollala.it

C.F. LFSNNA86H49B563S
P. Iva: 04964660262


Illustrazioni a cura di Michela Zalunardo. Ig @m.ela_za

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